Ιστορία πιρούνι: Πώς τα μαχαιροπίρουνα έκαναν το επίκεντρο σε τρεις βασιλικούς γάμους

2024 Συγγραφέας: Richard Flannagan | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:02

Εκτός από τα συνηθισμένα πιρούνια με τέσσερις ακίδες, υπάρχουν πολλές περισσότερες ποικιλίες αυτού του μαχαιροπίρουνα διαφόρων σχημάτων. Τα εκλεκτά εστιατόρια περιλαμβάνουν διχαλωτές διχάλες ρέγγας, ένα πιρούνι με πέντε πτερύγια, μια βελόνα αστακού και ένα πιρούνι με στρείδια τριών ακίδων. Σήμερα, ακόμη και τα παιδιά γνωρίζουν πώς να χρησιμοποιούν μαχαιροπίρουνα, και πριν από αρκετούς αιώνες, η χρήση ενός πιρουνιού θεωρήθηκε δυσάρεστη και καταδικάστηκε από την εκκλησία.

Παρά το γεγονός ότι τα παλαιότερα πιρούνια που βρέθηκαν από τους αρχαιολόγους ανήκαν στους αρχαίους Αιγυπτίους, στην Ευρώπη αυτά τα μαχαιροπίρουνα άρχισαν να χρησιμοποιούνται μόνο τη δεκαετία του 1700. Λίγο αργότερα, έγιναν δημοφιλείς στην Αμερική. Πιστεύεται ότι ο False Dmitry έφερε το πρώτο πιρούνι στη Ρωσία. Κατά τη διάρκεια του γαμήλιου γλέντι, ο απατεώνας που παντρεύτηκε τη Μαρίνα Μνίσεκ αποφάσισε να δείξει το πιρούνι στους καλεσμένους, αλλά αυτό το κόλπο τον σκότωσε. Όταν οι αγόρια ετοίμαζαν ένα σχέδιο ανατροπής του ψεύτικου Ντμίτρι, χρησιμοποίησαν αυτά τα στοιχεία για να αποδείξουν στους απλούς ανθρώπους τη μη ρωσική προέλευση του ψεύτη.

Στην αρχαιότητα, σύμφωνα με τους αρχαιολόγους, τα πιρούνια χρησιμοποιούνταν για την προετοιμασία και το σερβίρισμα πιάτων. Τα μαχαιροπίρουνα που βρέθηκαν έχουν δύο ακροδέκτες. Χρησιμοποιημένα πιρούνια στην αρχαία Ρώμη. Τις περισσότερες φορές ήταν κατασκευασμένα από μπρούτζο ή ασήμι. Πιθανώς, στη Βυζαντινή Αυτοκρατορία, το τραπέζι ήταν ήδη σερβιρισμένο με πιρούνια.

Κατά την πρώτη χιλιετία, τα μαχαιροπίρουνα που μοιάζουν με μοντέρνα πιρούνια ήταν συνηθισμένα στην Περσία, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνότερα από εκπροσώπους των πλούσιων τάξεων. Στη Δυτική Ευρώπη, αντίθετα, προτιμούσαν να τρώνε με κουτάλι, μαχαίρι ή ακόμα και με τα χέρια τους.

Η διάδοση των σίγουρων στην Ευρώπη ξεκίνησε στην Ιταλία. Perhapsσως ένας από τους λόγους για τη δημοτικότητα αυτών των μαχαιροπίρουνων ήταν η χρήση ζυμαρικών. Τα πιρούνια άρχισαν να εμφανίζονται στα τραπέζια των Ιταλών τον 11ο αιώνα, πιθανότατα λόγω της εγγύτητας με το Βυζάντιο. Wasταν πολύ βολικό να τρώμε μακαρόνια με πιρούνια, αλλά σταδιακά οι Ιταλοί διαπίστωσαν ότι αυτά τα μαχαιροπίρουνα δεν ήταν λιγότερο βολικά για άλλα πιάτα.

Η διανομή πιρουνιών ήταν συνεχώς αντίθετη από την εκκλησία. Συγκεκριμένα, η Βυζαντινή πριγκίπισσα Theodore Anna Ducaine στάθηκε άτυχη. Για τον εορτασμό του γάμου με τον Ενετό Ντομένικο Σέλβο, φρόντισε να έχει κάθε καλεσμένος ένα πιρούνι στο τραπέζι, και … να το έχασε. Οι κληρικοί το θεώρησαν ως μια πράξη που δεν αρέσει στον Θεό. Οι καλεσμένοι πίστευαν ειλικρινά ότι ήταν πολύ πιο φυσικό να τρώνε με τα χέρια τους, επειδή, κατά τη γνώμη τους, ο άνθρωπος δημιουργήθηκε με δέκα δάχτυλα. Αρκετά χρόνια αργότερα, η βυζαντινή νύφη πέθανε από άγνωστη ασθένεια. Τότε πολλοί θεώρησαν ότι αυτή ήταν η τιμωρία για τη χρήση πιρουνιών και την έλλειψη σεβασμού προς τον Θεό.

Τα πιρούνια έπαιξαν επίσης σημαντικό ρόλο στο γάμο της Ιταλικής Αικατερίνης ντε Μεδίκι και του Γάλλου βασιλιά Ερρίκου Β ', που πραγματοποιήθηκε το 1533. Η Κατερίνα έφερε μια συλλογή από ασημένια πιρούνια στο γάμο, η οποία προκάλεσε πραγματικό σάλο μεταξύ των βασιλικών οικογενειών, όλοι ήθελαν να αποκτήσουν τις ίδιες συσκευές. Έτσι ήρθε η μόδα στη χρήση πιρουνιών στη Γαλλία.

Στην Ισπανία, τα πιρούνια έγιναν δημοφιλή τον 16ο αιώνα και τον 17ο αιώνα, ακούστηκαν πιρούνια στην Αμερική. Είναι ενδιαφέρον ότι το 1630, ο κυβερνήτης της Μασαχουσέτης είχε το πρώτο πιρούνι σε όλη την αποικιακή Αμερική. Στην Αγγλία, τα πιρούνια άρχισαν να χρησιμοποιούνται ευρέως τον 18ο αιώνα και το 1860 άρχισε η μαζική παραγωγή αυτών των μαχαιροπίρουνων.

Τα πιρούνια είναι τόσο δημοφιλή σε ορισμένες χώρες που τα μνημεία στήνονται ακόμη και προς τιμήν τους. Στην κριτική μας ασυνήθιστα μνημεία βύσματα από Αμερική, Καναδά και Ρωσία!