Πώς μοιάζουν τα προϊστορικά ψυγεία: Μοναδικά σπίτια πάγου του Ιράν

2024 Συγγραφέας: Richard Flannagan | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:02

Είναι δυνατόν να φανταστούμε τη ζωή χωρίς ένα τόσο απαραίτητο πράγμα όπως το ψυγείο; Για εμάς, αυτή η ευκολία έχει γίνει τόσο συνηθισμένη που δεν σκεφτόμαστε καν το γεγονός ότι τα ψυγεία δεν υπήρχαν πάντα. Ωστόσο, οι αρχαίοι άνθρωποι ήξεραν πώς να διατηρήσουν με κάποιο τρόπο τη φρεσκάδα τροφίμων όπως το κρέας. Και περιποιούνταν ακόμη και με νοστιμιές όπως το παγωτό και έπιναν ποτά με πάγο. Πώς τα κατάφεραν χωρίς σύγχρονες τεχνολογίες στις οποίες έχουμε συνηθίσει τόσο πολύ;

Πριν από την εφεύρεση του ψυγείου, που είναι σχετικά σύγχρονη εφεύρεση, ο πάγος ήταν ένα πολύτιμο αγαθό. Wasταν πολύ δύσκολο να αποκτηθεί και εξίσου δύσκολο να παραδοθεί και να αποθηκευτεί. Αυτό ήταν ιδιαίτερα δύσκολο το καλοκαίρι. Για τη διατήρηση του κρέατος και άλλων τροφίμων, οι άνθρωποι έφεραν τεράστια κομμάτια πάγου από τη Σκανδιναβία, τον Αρκτικό Κύκλο ή από κορυφές βουνού. Για να μην λιώσει ο πάγος πριν φτάσει στον προορισμό του, μονώθηκε προσεκτικά με άχυρο.

Ο πάγος μεταφέρθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Μεγάλη Βρετανία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες από τη Νορβηγία. Οι Ρώσοι μάζεψαν πάγο κατά μήκος του Νέβα και οι Ινδοί χρησιμοποίησαν πάγο από τις κορυφές των βουνών των Ιμαλαΐων. Ο πάγος αποθηκεύτηκε σε ειδικά κατασκευασμένα κτίρια που ονομάζονταν παγωμένα σπίτια. αποθηκεύονται για ένα χρόνο. υπόγειες σπηλιές, συνήθως τεχνητές, που οι άνθρωποι έχουν χτίσει κοντά σε φυσικές πηγές πάγου. Συνήθως σκάβονταν κοντά σε λίμνες και ποτάμια γλυκού νερού. Το χειμώνα, ο πάγος και το χιόνι συλλέγονταν και αποθηκεύονταν σε ένα παγωμένο σπίτι. Στη συνέχεια, το κτίριο ήταν πολύ προσεκτικά μονωμένο με πηλό, πριονίδι ή άχυρο.

Αυτή η μέθοδος βοήθησε στη διατήρηση του πάγου και του χιονιού για πολλούς μήνες. Συνήθως μέχρι τον επόμενο χειμώνα. Το καλοκαίρι, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν τα αποθέματα πάγου τους για να απολαύσουν ένα κρύο ποτό κατά τη ζέστη του καλοκαιριού. Επίσης, για να μπορέσουμε να ετοιμάσουμε κάποιο νόστιμο κρύο γλυκό - παγωτό ή σορμπέ. Ακόμα και τον 17ο αιώνα π. Χ., παρόμοια παγωμένα σπίτια χτίστηκαν στο Ιράν. Επιπλέον, οι Ιρανοί τα χρησιμοποιούσαν μέχρι πρόσφατα. Αυτά τα σπίτια χτίστηκαν σε σχήμα αυγού, από πήλινα τούβλα. Τα ιρανικά σπίτια πάγου είναι γιγάντια σε σύγκριση με παρόμοια σπίτια που βρήκαν ιστορικοί στα δυτικά. Επιπλέον, αυτά τα σπίτια είναι εγγενώς απλά μοναδικά λόγω του τρόπου κατασκευής του πάγου.

Το Ιράν είναι κυρίως μια έρημος, όπου οι πηγές γλυκού νερού είναι εξαιρετικά σπάνιες. Ακόμα και το χειμώνα, όταν η θερμοκρασία πέφτει κάτω από το μηδέν τη νύχτα, ο ήλιος είναι πολύ ζεστός στη μέση της ημέρας. Θα χρειαζόταν μια τεράστια ποσότητα πάγου για να γεμίσει αυτά τα τεράστια πηγάδια με θόλους. Η παράδοση πάγου είναι πολύ προβληματική. Και οι Ιρανοί έχουν εφεύρει τον δικό τους έξυπνο τρόπο κατασκευής πάγου.

Πίσω από κάθε τέτοιο παγωμένο σπίτι υπάρχουν πολλά μακριά, ρηχά κανάλια, μέσα από τα οποία το νερό ρέει το χειμώνα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυτά τα κανάλια προστατεύονται από τη ζέστη με ειδικά χτισμένα χοντρά τοιχώματα. Τη νύχτα, ένα παχύ στρώμα πάγου σχηματίζεται στην επιφάνεια. Αυτός ο πάγος πρέπει να διασπαστεί και να συλλεχθεί πριν από την ανατολή του ήλιου. Ο πάγος που συλλέγεται αποθηκεύεται σε ένα παγοδρόμιο. Κάνοντας αυτό κάθε βράδυ, οι Ιρανοί συγκεντρώνουν αρκετά εντυπωσιακά εφόδια.

Η αρχιτεκτονική του σπιτιού του πάγου είναι πολύ λογική και προσεκτική. Αποτελείται από τοίχους που παρέχουν βαθιά σκιά, βαθιά πηγάδια και έναν έξυπνα σχεδιασμένο τρούλο. Όλα αυτά δεν δίνουν στη ζέστη ούτε μια ευκαιρία να μπουν μέσα. Λίγο περισσότερα από εκατό σπίτια πάγου έχουν επιβιώσει στο έδαφος του Ιράν μέχρι σήμερα. Πολύ λίγα από αυτά τα κτίρια έχουν διατηρήσει την αρχική τους εμφάνιση. Είναι λυπηρό που αυτά τα μοναδικά αρχιτεκτονικά μνημεία καταστρέφονται. Ορισμένα από αυτά μετατράπηκαν σε χωματερές από τους κατοίκους της περιοχής. Εάν δεν καταβληθεί κάθε προσπάθεια για την αποκατάσταση και την αποκατάσταση αυτών των ασυνήθιστων δομών, τότε πιθανότατα, δεν θα υπάρχει ούτε ίχνος τους στο εγγύς μέλλον. Εάν ενδιαφέρεστε για το θέμα της ιστορίας της Αρχαίας Ανατολής, διαβάστε το άρθρο μας για τους Πέρσες ποιητές που ντρέπονται να μην το γνωρίζουν. Με βάση τα υλικά