Βίντεο: Γλυκά αριστουργήματα του Joseph Schmidt
2024 Συγγραφέας: Richard Flannagan | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:02
Όσοι έχουν πάει στη Βιέννη γνωρίζουν ότι οι καφετέριες και τα ζαχαροπλαστεία θεωρούνται τα ίδια αξιοθέατα αυτής της πόλης με τα μουσεία και τα βασιλικά παλάτια. Perhapsσως αυτός είναι ο λόγος που ο Joseph Schmidt - γεννημένος στο Ισραήλ, αλλά με αυστριακές ρίζες - ακόμη και μετά τη μετανάστευση στην Αμερική, δεν μπόρεσε να αντισταθεί στην αγάπη του για τα γλυκά και άρχισε να δημιουργεί υπέροχα γλυπτά γεμάτα ζωή και ομορφιά. Τι σχέση έχουν τα γλυκά; Όλα αυτά τα γλυπτά είναι φτιαγμένα από σοκολάτα!
Στη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα, ο Joseph Schmidt άνοιξε ένα μικρό ζαχαροπλαστείο στο Σαν Φρανσίσκο. Η επιχείρηση μεγάλωσε και σύντομα το όνομα του σεφ ζαχαροπλαστικής ήταν γνωστό σε πολλούς λάτρεις της σοκολάτας σε όλη τη χώρα. Και αν όχι το όνομα - τότε η γεύση των γλυκών αριστουργημάτων του σίγουρα. Αλλά μαζί με τα συνηθισμένα γλυκά και σοκολάτες, ο Τζόζεφ δημιούργησε περίπλοκα γλυπτά από βρώσιμο υλικό και το έκανε τόσο επιδέξια που έλαβε το ψευδώνυμο "Σοκολάτα Ροντέν" (Ο Όγκυστ Ροντέν είναι διάσημος Γάλλος γλύπτης).
Μπορούν τα γλυπτά του Τζόζεφ Σμιτ να φαγωθούν; Ναι απολύτως. Αλλά ποιος τολμά να το κάνει αυτό, γιατί στα χέρια αυτού του ταλαντούχου ζαχαροπλάστη, η σοκολάτα παύει να είναι ένα συνηθισμένο προϊόν, αλλά γίνεται ένα πραγματικό έργο τέχνης. "Η σοκολάτα είναι το πιο αστείο υλικό στη βιομηχανία τροφίμων", λέει ο δάσκαλος. "Γίνεται γρήγορα μαλακό, καθιστώντας δυνατό να παίξουμε με αυτό και μετά από λίγα λεπτά είναι ήδη σκληρό σαν πέτρα."
Τα έργα του Schmidt έχουν εμφανιστεί επανειλημμένα στο ευρύ κοινό και ήταν επιτυχημένα, όχι μόνο σε γαστρονομικές εκθέσεις, αλλά και στο American Crafts Museum στη Νέα Υόρκη.
Συνιστάται:
Με τράβηξαν τα γλυκά! Γλυπτά από ζάχαρη του Timothy Horn
Οι άντρες δεν τους αρέσει να παραδέχονται τις αδυναμίες τους, ειδικά όταν πρόκειται για κάτι που δεν ταιριάζει με την εικόνα ενός σοβαρού και ισχυρού αμυντικού και συντηρητή. Για παράδειγμα, για την αγάπη των μελοδραμάτων με χαρούμενα τέλη, ή για ιππασία σε γύρους, ή, εδώ, για ένα γλυκό δόντι. Ο Αυστραλός γλύπτης Timothy Horn, ωστόσο, δεν κρύβει την αγάπη του για τα επιδόρπια. Μια από τις εκθέσεις του με τίτλο Bitter Suite, που πραγματοποιήθηκε πριν από μερικά χρόνια, είναι αφιερωμένη στο γλυκό
Γλείψτε τα δάχτυλά σας: «γλυκά ζευγάρια» σνακ και ποτών στο φωτογραφικό έργο του Κάιλ Ντρέιρ
Στην καθημερινή ζωή, συναντάμε συνεχώς κάθε είδους τεστ συμβατότητας - με ωροσκόπιο, ονόματα, ψυχοτύπους … αυτό που δεν θα καταλήξουν οι ψυχολόγοι για να προβλέψουν εκ των προτέρων ποια θα είναι η αλληλεπίδραση των ανθρώπων. Ο γνωστός φωτογράφος τροφίμων Kyle Dreier, από την άλλη πλευρά, μπορεί με την πρώτη ματιά να καθορίσει τη συμβατότητα των … τροφίμων και ποτών. Επιπλέον, επιλέγει πάντα τον τέλειο συνδυασμό που ακόμη και το γλυκό ζευγάρι Twix δεν ονειρευόταν
Γλυκά γλυπτά του Brendan Jamison
Τα γλυπτά του Brendan Jamison προσελκύουν την προσοχή κυρίως λόγω του υλικού από το οποίο είναι φτιαγμένα. Τόσο λευκά, τόσο γλυκά … Ναι, ναι, είναι φτιαγμένα από ζάχαρη
Γλυκιά ζωή: πορτρέτα αστέρων της ποπ και του κινηματογράφου που έχουν σχεδιαστεί από γλυκά
Το "La Dolce Vita" είναι μια έκφραση που έγινε φτερωτή μετά την κυκλοφορία της θρυλικής ταινίας του Federico Fellini. Είμαστε συνηθισμένοι να αντιλαμβανόμαστε την κοινωνική ζωή μέσα από το πρίσμα της λαμπρότητας, της κομψότητας και της πολυτέλειας. Ο καλλιτέχνης με έδρα τη Φλόριντα, Κριστιάν Ράμος, αποφάσισε ότι η μνήμη των βασιλιάδων της ποπ σκηνής και των βασίλισσες του κινηματογράφου πρέπει επίσης να είναι γλυκιά, οπότε δημιούργησε μια σειρά πορτρέτων «αστεριών» … καραμέλας
Τα οδοντωτά κέικ του Scott Hove για τα θανατηφόρα γλυκά σας
Οι αναγνώστες του περιοδικού Kulturologiya.rf δεν είναι ακόμη εξοικειωμένοι με το έργο του γλύπτη και καλλιτέχνη Scott Hove. Παρόλο που έχουμε ήδη γράψει για τις εγκαταστάσεις του, ιστούς αράχνης από σχοινιά και κόμπους. Αλλά σήμερα θα μας ανοίξει μια εντελώς διαφορετική πλευρά αυτού του μαέστρου: επιθετική, αρπακτική, οδοντωτή … Όπως και τα μοναδικά οδοντωτά κέικ του, φτιαγμένα ειδικά για την παράσταση Your Deadly Desserts, που θα πραγματοποιηθεί στη γκαλερί Modern Eden στο Σαν Φρανσίσκο