Βίντεο: Κοσμοπολιτισμός τροφίμων: Σύγκρουση κουζίνας ειρήνης στο Πίτσμπουργκ
2024 Συγγραφέας: Richard Flannagan | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:02
Όπου, αν όχι στην κουζίνα, καλό είναι να μιλάμε για πολιτική. Perhapsσως αυτή ήταν η πεποίθηση που οδήγησε τους καλλιτέχνες John Peña, Jon Rubin και Dawn Weleski όταν αποφάσισαν το 2010 να ανοίξουν Pittsburgh Conflict Kitchen - ένα εστιατόριο που πουλά φαγητά για φαγητό. Οι διοργανωτές αποφάσισαν να σερβίρουν στους πελάτες τους πιάτα από εκείνες τις χώρες με τις οποίες η Αμερική βρίσκεται σε σύγκρουση. Οι επισκέπτες όχι μόνο εξοικειώνονται με την ξένη εθνική κουζίνα, αλλά λαμβάνουν επίσης πληροφορίες για την πολιτική και τον πολιτισμό της αντίπαλης χώρας!
Κάθε έξι μήνες στο Conflict Kitchen, η συνοδεία και το μενού αλλάζουν, επιλέγοντας μια νέα χώρα για συμφιλίωση "φαγητού". Παραδοσιακά φιλοξενεί «κοινά» δείπνα πολιτών και ειδικών του Πίτσμπουργκ, σκηνοθετών ντοκιμαντέρ και ακτιβιστών από συγκρουόμενες χώρες, τα οποία πραγματοποιούνται σε πραγματικό χρόνο χρησιμοποιώντας το Skype.
Το μενού Conflict Cuisine αποτελείται από παραδοσιακά και χορτοφαγικά πιάτα. Για δυόμισι χρόνια από την ύπαρξή του, οι κάτοικοι του Πίτσμπουργκ έχουν ήδη νοσηλευτεί με τρόφιμα από το Αφγανιστάν, τη Βενεζουέλα, το Ιράν, την Κούβα και τη Βόρεια Κορέα. Κατά τη διάρκεια κάθε έργου, το όνομα του ιδρύματος γράφεται στη γλώσσα της χώρας στην οποία είναι αφιερωμένη η δράση συμφιλίωσης. Τα τρόφιμα είναι συσκευασμένα σε ειδικά περιτυλίγματα με πληροφορίες για τη χώρα, τον πολιτισμό, το φαγητό και τις παραδόσεις της.
Το εστιατόριο είναι ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα, ο καθένας μπορεί να έχει ένα σνακ εδώ. Αυτός ο τρόπος διάδοσης των ιδεών του κοσμοπολιτισμού είναι βολικός, εύκολος και, το σημαντικότερο, δεν προκαλεί επιθετικότητα. Εξάλλου, είναι υπέροχο όταν μπορείτε όχι μόνο να μάθετε περισσότερα για άλλες χώρες, αλλά και να «ξεπεράσετε» τις πολιτικές συγκρούσεις, ξεπερνώντας τη στερεοτυπική αντίληψη των ξένων πολιτισμών, που επιβάλλεται από όχι πάντα αντικειμενικούς τίτλους των μέσων ενημέρωσης.
Προφανώς, η ειρωνική στάση απέναντι στην πολιτική αποτελεί χαρακτηριστικό γνώρισμα των αμερικανικών γρήγορων φαγητών. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα αυτού είναι μια διαφήμιση για ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού, το οποίο βασίζεται στις ενθαρρυντικές αφίσες του Μπαράκ Ομπάμα!
Συνιστάται:
Απίστευτο βίντεο: μια μπαλαρίνα χορεύει στο καπάκι του πιάνου, ισορροπώντας σε ακονισμένα μαχαίρια κουζίνας
Το En Puntas είναι μια εγκατάσταση βίντεο του Javier Perez με την μπαλαρίνα Amelie Segarra να εκτελεί έναν απίστευτο χορό σε ένα καπάκι πιάνου, με παπούτσια pointe, στο οποίο είναι προσαρτημένα αιχμηρά μαχαίρια κουζίνας
Από την αγάπη στο μίσος: η γυναίκα, εξαιτίας της οποίας ο Ερρίκος Η III ήρθε σε σύγκρουση με το Βατικανό, εκτελέστηκε με δική του εντολή
Ο γάμος του βασιλιά Henry VIII Tudor της Αγγλίας με την Αικατερίνη της Αραγωνίας ήταν βραχύβιος. Το 1525, ο βασιλιάς αποφάσισε να χωρίσει τη γυναίκα του, αφού η Anne Boleyn, η γυναίκα με την οποία ήταν ερωτευμένος, αρνήθηκε να γίνει ερωμένη του. Ο Πάπας Κλήμης VII δεν έδωσε την ευλογία του για διαζύγιο, τότε ο βασιλιάς πήγε σε πλήρη διακοπή με το Βατικανό. Foundedδρυσε μια Αγγλικανική Εκκλησία ανεξάρτητη από τη Ρώμη και ο αρχιεπίσκοπος που υποστήριζε το σχίσμα κήρυξε τον γάμο του άκυρο. Σε απάντηση, ο Πάπας έκοψε τον Ερρίκο από τις εκκλησίες
Ντουλάπια κουζίνας και ανοιχτά ράφια: μια πολυπολιτισμική σειρά "πορτρέτων κουζίνας" του Erik Klein Wolterink
Η κουζίνα είναι ένα αγαπημένο μέρος για όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Είναι στις κουζίνες που μαζεύονται όλοι στο ίδιο τραπέζι, όπου γεννιούνται μαγειρικά αριστουργήματα και γίνονται οικείες συζητήσεις για ένα φλιτζάνι βραδινό τσάι. Ο φωτογράφος Erik Klein Wolterink κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κουζίνα μπορεί να πει περισσότερα για ένα άτομο από οποιοδήποτε άλλο δωμάτιο. Ένας πολυμήχανος Ολλανδός σε ένα ασυνήθιστο φωτογραφικό έργο έβγαλε μυστικά από κάθε είδους ντουλάπια και ράφια
Cheese Spirit: Διαφημίσεις για δοχεία τροφίμων στο χέρι
Το ψυγείο είναι ένα κλειστό σύστημα, οπότε η ανταλλαγή οσμών είναι ιδιαίτερα έντονη εδώ. Και το τυρώδες πνεύμα όχι μόνο θα σταματήσει την αλεπού σε μια καλπασμό, αλλά θα φέρει και τα γύρω μούρα. Τα δοχεία τροφίμων θα βοηθήσουν στην επίλυση του προβλήματος. Από εδώ και πέρα, δεν υπάρχει πλέον αμφίβολη γειτονιά: αστείες αφίσες διδάσκουν τους ιδιοκτήτες να ξεχωρίζουν τους κόκκους από το τσόφλι, τις κοτολέτες από τις μύγες και τις φράουλες από το τυρί
Ημερολόγιο τροφίμων: Σχέδια τροφίμων από τον David Meldrum
Λένε ότι για να παρακολουθείτε το βάρος σας, πρέπει να γράψετε ό, τι φάγατε. Αποδεικνύεται μια εντυπωσιακή λίστα και η συνείδηση δεν επιτρέπει να την επιμηκύνουμε με τίποτα. Δεν είναι γνωστό αν ο Άγγλος καλλιτέχνης David Meldrum ήθελε να χάσει βάρος, αλλά το περασμένο καλοκαίρι αποφάσισε να φτιάξει όλα όσα θα έτρωγε για έναν ολόκληρο χρόνο. Είναι αλήθεια, για αυξημένο αποτέλεσμα, όχι γραφή, αλλά σκίτσο. Ένα πρωτότυπο καλλιτεχνικό πείραμα έφτασε στο τέλος του. Όπως μπορείτε εύκολα να υπολογίσετε, ο Βρετανός εικονογράφος πήρε 365 διαφορετικά