Ποιες είναι οι μυστηριώδεις εικόνες της Σκωτίας και πώς παρασκεύασαν το θρυλικό μέλι ρείκι

2024 Συγγραφέας: Richard Flannagan | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:02

Στη Σκωτία, παράγεται ένα ποτό, η συνταγή του οποίου χρονολογείται πάνω από χίλια χρόνια. Πρόκειται για μια σκωτσέζικη μπύρα από ρείκι. Η συγγραφή αυτού του ποτού ανήκει στους εξαφανισμένους ανθρώπους - τους Picts. Οι άνθρωποι της παλαιότερης γενιάς πιθανότατα θα θυμούνται την υπέροχη, συγκινητική μπαλάντα του R. Stevenson "Heather Honey", που μεταφράστηκε από τον S. Ya. Marshak. Αναφέρει έναν μυστηριώδη λαό - τους Πίκτες, που ζούσαν στο έδαφος της σύγχρονης Μεγάλης Βρετανίας και της Σκωτίας.

Ποιοι είναι οι Picts

Η πηγή που ενέπνευσε τον R. Stevenson να γράψει τη μπαλάντα ήταν ο θρύλος "The Last of the Picts", που δημιουργήθηκε τον Μεσαίωνα. Αυτός ο μύθος πέρασε από γενιά σε γενιά μεταξύ των κατοίκων της κομητείας Galloway, η οποία έγινε το τελευταίο μέρος όπου ζούσαν οι Πίκτες.

Οι επιστήμονες, μέχρι σήμερα, δεν μπορούν να πουν τίποτα με βεβαιότητα για την προέλευση αυτού του λαού, για τη ζωή και τις παραδόσεις του. Επίσης, δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα πού εξαφανίστηκαν οι Picts.

Πιθανώς, αφομοιώθηκαν στις σκωτσέζικες φυλές (Σκωτσέζοι), αφού το 10% των κατοίκων της Σκωτίας βρίσκουν τα χρωμοσώματα των Πίκτων στα γονίδιά τους. Στην Ιρλανδία, μόνο το 3% των κατοίκων έχουν τέτοιους δείκτες DNA και στην ίδια την Αγγλία - μόνο το 1% των κατοίκων.

Μετά από τον εαυτό τους, αυτός ο καταπληκτικός λαός άφησε τα χρονικά των σύγχρονων ιστορικών. γκραβούρες με ειδική κατασκευή εικονόγραμμα λέξεων? οι πέτρινοι πύργοι που χτίστηκαν χωρίς κονίαμα και ο μύθος για το ποτό της ρείκης εφηύραν και ετοίμασαν υπέροχα.

Χρονικά της ύπαρξης ενός μυστηριώδους λαού

Στο έδαφος της Σκωτίας, σύμφωνα με τις παραδοχές των ιστορικών, οι Πίκτες εμφανίστηκαν στην Εποχή του Σιδήρου, έχοντας φτάσει εκεί από τα σκανδιναβικά εδάφη. Ωστόσο, υπάρχουν εκδοχές ότι θα μπορούσαν επίσης να είναι απόγονοι των αρχαίων Σκυθών.

Δεν είναι γνωστό ακριβώς πώς έμοιαζαν οι Picts. Σε ορισμένες πηγές περιγράφονται ως κοντές μελαχρινές, και σε άλλες - ως μεγαλοπρεπείς, ψηλοί, ανοιχτόχρωμοι άνθρωποι.

Αυτό που είναι γνωστό με βεβαιότητα είναι ότι στόλισαν το σώμα τους με όμορφα σχέδια - τατουάζ. Επιπλέον, τόσο άνδρες όσο και γυναίκες το έκαναν. Αυτός ο λαός δεν είχε μία γλώσσα. Αυτόπτες μάρτυρες ισχυρίστηκαν ότι μιλούσαν τουλάχιστον δύο γλώσσες. Οι επιστήμονες εξηγούν αυτό το γεγονός με το γεγονός ότι αυτός ο λαός αποτελείτο από διάφορες φυλές.

Και όμως, υπάρχει η υπόθεση ότι οι αριστοκράτες των Πίκτων κατάγονταν από τους Κέλτες και οι απλοί άνθρωποι ήταν απόγονοι ενός λαού που σχετίζονταν με τους Βάσκους.

Οι Πίκτες ζούσαν σε πύργους από πέτρες. Το ύψος των πύργων θα μπορούσε να φτάσει τα δεκαπέντε και ακόμη και τα δεκαοκτώ μέτρα (όπως τα σύγχρονα κτίρια πέντε ή επτά ορόφων). Αυτό που είναι αξιοσημείωτο, αυτοί οι πύργοι, χτισμένοι εντελώς χωρίς λύση στερέωσης, από προσεκτικά τοποθετημένες πέτρες, άντεξαν στην επίθεση των ισχυρών ανέμων και δεν έπεσαν.

Προφανώς, αυτός ο λαός δεν είχε γραπτή γλώσσα. Στις πέτρινες πλάκες που έχουν απομείνει από τους Picts, έχουν διατηρηθεί επιδέξια εικόνες γεωμετρικών σχημάτων, ημισελήνου και διάφορα ζώα.

Όπως μαρτυρούν τα αρχαία χρονικά, οι Πίκτες ασχολούνταν με την κτηνοτροφία, ήταν ειδικευμένοι ναυτικοί και ασχολούνταν με το εμπόριο. Δεν απέφυγαν τις Πίκτες και την πειρατεία. Αλλά η κύρια αποστολή τους είναι ο πόλεμος. Τόσο άνδρες όσο και γυναίκες ήταν ειδικευμένοι, ατρόμητοι πολεμιστές που τρόμαζαν τους κατοίκους των Βρετανικών Νήσων. Extremelyταν εξαιρετικά δύσκολο να ανταγωνιστείς μαζί τους στην τέχνη του πολέμου.

Οι Ρωμαίοι, που κατέκτησαν τη Βρετανία, αναγκάστηκαν να στείλουν επανειλημμένα δεκάδες χιλιάδες λεγεωνάριους τους για να τους πολεμήσουν. Αλλά οι Πίκτες υπέστησαν συντριπτική ήττα μόνο από τους Βίκινγκς τον 9ο αιώνα. Ταν η αρχή της αφομοίωσης αυτού του λαού σε άλλους.

Μετά την ήττα, οι Πικτ δεν ανέκαμψαν ποτέ, ειδικά από τότε που ο βασιλιάς του Νταλ Ριάδα (Σκωτία) Κένεθ Μακάλπιν εξόντωσε ανελέητα όλους τους ηγέτες των Πίκτων. Τους παρέσυρε σε ένα γλέντι, τους μέθυσε και μετά τους διέκοψε. Δεν τον σταμάτησε καν το γεγονός ότι η μητέρα του ήταν από τους Picts.

Υπέροχο ποτό των αρχαίων ανθρώπων

Οι μυστηριώδεις άνθρωποι έπιναν ένα εθνικό ποτό, το οποίο παρασκευάζονταν από το ρείκι που μεγάλωνε σε εκείνα τα μέρη παντού. Φημολογήθηκε ότι αυτό το ποτό γεμίζει τους Picts με πρωτοφανή δύναμη, θάρρος και υγεία. Το μυστικό της παρασκευής ενός θαυματουργού ποτού μεταβιβάστηκε από γενιά σε γενιά και φυλάχθηκε σε αυστηρή μυστικότητα από ξένους.

Στη μετάφραση της μπαλάντας του R. Stevenson, ο S. Marshak αποκαλεί το ποτό ρείκι μέλι. Αλλά θα ήταν πιο σωστό να μιλήσουμε για μπύρα ρείκι (μετάφραση K. I. Chukovsky), ή, όπως ονομάζεται τώρα, στη σκωτσέζικη μπύρα.

Η συνταγή για την παρασκευή του χάθηκε, όπως προτείνουν οι ιστορικοί, κατά την κατάκτηση της Σκωτίας από τη Βρετανία. Εκείνες τις μέρες, υπήρχαν αυστηρές απαγορεύσεις στις εθνικές παραδόσεις και η μπύρα είχε συνταγογραφηθεί για να παρασκευάζεται από λυκίσκο και βύνη. Μόνο σε απομακρυσμένες ορεινές περιοχές εξακολουθούσε να παρασκευάζεται το παραδοσιακό ρόφημα ερείκης. Αλλά, με τον καιρό, τα μυστικά της παρασκευής του χάθηκαν και εκεί.

Αναγέννηση ενός μυστηριώδους ποτού

Η θριαμβευτική επιστροφή της σκωτσέζικης ερείπιας έγινε μόλις 30 χρόνια πριν - το 1992. Αυτό συνέβη χάρη στον Bruce Williams, ιδιοκτήτη ενός μικρού ζυθοποιείου στη Σκωτία. Σύμφωνα με την ιστορία του, το 1986, μια άγνωστη γυναίκα επισκέφθηκε το ζυθοποιείο του, η οποία ζήτησε βοήθεια για να διαβάσει μια παλιά συνταγή, η οποία ήταν γραμμένη στα παλιά Σκωτσέζικα. Αποδείχθηκε ότι ήταν μια συνταγή για heather ale.

Η κυρία δεν εντυπωσιάστηκε από τη μετάφραση και έφυγε, αφήνοντας τη συνταγή στον Bruce, ο οποίος δεν μπορούσε να αντισταθεί, και αποφάσισε να φτιάξει ένα ποτό σύμφωνα με μια αρχαία συνταγή. Πέρασαν έξι χρόνια πριν, με δοκιμή και λάθος, ο Williams τελειοποίησε το ποτό και το έστησε σε βιομηχανική κλίμακα.

Ο Μπρους Γουίλιαμς ανακάλυψε ότι για την παρασκευή του ποτού χρησιμοποιούνται μόνο χτένες. Στη συνέχεια, ο ζυθοποιός πήρε πολύ χρόνο για να επιλέξει τον καταλληλότερο χρόνο για τη συλλογή των πρώτων υλών. Οι συγκομισμένες κορυφές των φυτών έβραζαν πρώτα για να παραχθεί ένα βαλσαμόχορτο, στο οποίο, στο τέλος του βρασμού, προστέθηκαν φρεσκοκομμένα λουλούδια ερείκης. Το μούστο ζυμώθηκε για δύο εβδομάδες, αποκτώντας ένα υπέροχο κεχριμπαρένιο χρώμα, καθώς και μια μοναδική απαλή γεύση. Σήμερα, το heather ale είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές και αγαπημένο ποτό τόσο στη Σκωτία όσο και στο Ηνωμένο Βασίλειο.