Βίντεο: Ένας αρτοποιός από τη Γερμανία φτιάχνει πίτες που μοιάζουν περισσότερο με πάνελ με σχέδια
2024 Συγγραφέας: Richard Flannagan | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:02
Η Γερμανίδα αρτοποιός και φωτογράφος Karin Pfeif-Boschek ανέβασε το ψήσιμο σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Οι πίτες της μοιάζουν περισσότερο με πίνακες με σχέδια παρά με φαγητό, ωστόσο, δεν φαίνονται μόνο όμορφες, αλλά και ορεκτικές. Επομένως, οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα δεν πρέπει να κοιτάζουν αυτά τα προϊόντα. Or παρακολουθήστε, αλλά σκεφτείτε ότι αυτό δεν είναι καθόλου κέικ, αλλά ένα όμορφο ζωγραφισμένο πιάτο. Τα αστεία στην άκρη, αλλά η Κάριν μπορεί πραγματικά να ονομαστεί καλλιτέχνης.
Ο αρτοποιός σκαλίζει με επιδεξιότητα τη ζύμη και τακτοποιεί τα κομμάτια και τα φρούτα για να δημιουργήσει υπέροχα καλλιτεχνικά σχέδια. Τα ζωντανά βοτανικά και γεωμετρικά σχέδια με επένδυση από νόστιμες πίτες τα κάνουν πολύ όμορφα για φαγητό. Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο άρχισαν να πειραματίζονται στην κουζίνα, προτιμώντας τα δικά τους πιάτα, χωρίς να παραγγέλνουν πλέον ενεργά φαγητό από εστιατόρια, οπότε η εμπειρία της Κάριν μπορεί να ήταν χρήσιμη.
Ο σύζυγος της Κάριν, Αμερικανός από τη γέννησή του, έμαθε πώς να φτιάχνει πίτες από τη μητέρα του, έναν τιμημένο αρτοποιό και έναν πολύ καλό μάγειρα. Δοκιμάζοντάς τα, η γυναίκα κατάλαβε ότι οι πίτες του συζύγου της είχαν υπέροχη γεύση, αλλά πάντα αναρωτιόταν: δεν πρέπει να τις διακοσμήσει με τον ίδιο τρόπο όπως, για παράδειγμα, οι ζαχαροπλάστες μετατρέπουν τα κέικ σε έργα τέχνης;
Εκείνη τη στιγμή, η Karin μόλις άνοιξε έναν λογαριασμό Instagram. Άρχισε να πειραματίζεται και αποφάσισε να δημοσιεύσει τις προσπάθειές της να διακοσμήσει την τούρτα στο Διαδίκτυο.
"Προς έκπληξή μου και χαρά μου, τα σχόλια ήταν θετικά, γεγονός που οδήγησε σε ταχεία αύξηση του αριθμού των συνδρομητών στο λογαριασμό μου", λέει ο αρτοποιός-καλλιτέχνης, ο οποίος, παρεμπιπτόντως, έχει ήδη συγκεντρώσει κάτω από 100 χιλιάδες συνδρομητές στο Instagram.
Παρεμπιπτόντως, η Pfeiff-Boschek κυκλοφόρησε πρόσφατα ένα βιβλίο στο οποίο μοιράστηκε 25 από τις καλύτερες συνταγές της, καθώς και διαφορετικούς τύπους τεχνικών που προτείνει να χρησιμοποιηθούν για "καλλιτέχνες πίτας". Σας λέει βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε τα ίδια αριστουργήματα, το βιβλίο περιέχει όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε - από τα καλύτερα εργαλεία για την παρασκευή ζύμης μέχρι το ψήσιμο. Ωστόσο, πρέπει να προειδοποιηθεί ότι, εκτός από τη γνώση, χρειάζεται και ταλέντο σε αυτό το θέμα. Επομένως, ένας αρτοποιός με χρυσά χέρια δεν φοβάται τον ανταγωνισμό.
- Οι ιδέες μου για νέα έργα είναι ανεξάντλητες - έχω πολύ περισσότερο από ελεύθερο χρόνο για να ζωντανέψω τα σχέδιά μου, - λέει η Karin, - Η έμπνευση προέρχεται από τη φύση, από άψυχα αντικείμενα και από παραδοσιακά γραφικά και γεωμετρικά σχέδια.
Σύμφωνα με την τεχνίτρια, χρειάζονται από δύο έως έξι ώρες για να διακοσμήσετε καλλιτεχνικά την τούρτα. Συνήθως ξεκινά φτιάχνοντας ένα κέλυφος πίτας, γεμίζοντάς το και στη συνέχεια είτε βάζει μια επίπεδη κρούστα ως βάση για περαιτέρω διακόσμηση, είτε προσθέτει διακοσμητικά στη γέμιση φρούτων.
- Ως εναλλακτική λύση για διακόσμηση, μπορώ απλά να χρησιμοποιήσω πολύχρωμα φρούτα. Και αν θέλω να χρωματίσω τη ζύμη, χρησιμοποιώ μόνο φυσικά χρώματα - όπως σκόνες μούρων λυοφιλοποιημένες, κουρκουμά, κόκκινα παντζάρια ή σκόνη σπανάκι - μοιράζεται το μυστικό της Κάριν.
Επιπλέον, για τη διακόσμηση, ο φούρναρης χρησιμοποιεί συχνά διαφορετικούς κόπτες μπισκότων ή κόβει τη ζύμη χρησιμοποιώντας μια πολύ λεπτή λεπίδα μαχαιριού όπως νυστέρι ή κόπτη χαρτιού. Συχνά συνδυάζει πολλές τεχνικές κοπής για να δημιουργήσει μοναδικά σχέδια. Και, όπως λέει η τεχνίτρια, πραγματικά δεν χρειάζεται ειδικά εργαλεία για να δουλέψει.
- Έχω δύο σταθερές αρχές όταν πρόκειται για διακοσμητικές πίτες. Πρώτον, πρέπει να είναι νόστιμα. Δεύτερον, πρέπει να φαίνονται καλά έτοιμα, όχι ακριβώς πριν το ψήσιμο, λέει η Karin.
Συνήθως, μια γυναίκα ψήνει μία έως τρεις πίτες (πιο συγκεκριμένα, έργα τέχνης) την εβδομάδα. Συνήθως τα τρώνε με τα αγαπημένα τους πρόσωπα ή τα δίνουν σε φίλους ή γείτονες.
- Τώρα, κατά τη διάρκεια της επιδημίας COVID-19, ψήνω λίγο λιγότερο. Ξοδεύω πολύ χρόνο για να εκπαιδεύσω τον 14 μηνών Γερμανικό Ποιμενικό μας, Halgrim, καθώς και να δουλεύω στον μεγάλο κήπο που μοιάζει με πάρκο. Αγοράσαμε ένα αβαείο του 20ου αιώνα, το οποίο ξαναχτίσαμε μόνοι μας », λέει η Κάριν.
Αλλά παρόλο που η Κάριν ψήνει λιγότερο τώρα, οι εντυπωσιακά σχεδιασμένες τοιχογραφικές πίτες της παραμένουν επιτυχίες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Παρεμπιπτόντως, ένας Αμερικανός ψήνει δαντελένιο ψωμί, στο οποίο μπορείτε να δείτε ζωντανές εικόνες.
Συνιστάται:
Γεγονότα για τη ζωή και το θάνατο της Κλεοπάτρας που μοιάζουν με μυθοπλασία και μοιάζουν με πλοκή για ταινία
Πολεμιστές, ποιητές, εχθροί, αντίπαλοι και φίλοι, σύγχρονοι και απόγονοι, μεγάλες αυτοκρατορίες και στούντιο ταινιών του Χόλιγουντ - όλοι, κατά κανόνα, έπεσαν στα πόδια της αξεπέραστης Αιγυπτιακής βασίλισσας. Η πονηρή, σοφή και επικίνδυνη Κλεοπάτρα μέχρι σήμερα είναι ένα ζωντανό παράδειγμα για το πώς η γυναικεία ομορφιά, η απάτη και η εξυπνάδα μπορούν όχι μόνο να σώσουν τον κόσμο, αλλά και να τον καταστρέψουν, αφήνοντας μετά από ένα ανεξίτηλο σημάδι στην ιστορία και αναγκάζοντας έτσι τους ερευνητές να πολεμήσουν σε αιώνιες εικασίες πώς πέθανε και πού ο τελευταίος ηγεμόνας της Αιγύπτου
14 οικιακές καινοτομίες από το παρελθόν που μοιάζουν περισσότερο από περίεργες σήμερα
Μόλις πριν από δεκαπέντε χρόνια, θα ήσασταν οι καλύτεροι στην κατηγορία με το Nokia 3310. Αλλά ο χρόνος περνάει, και μαζί με αυτό, οι τεχνολογικές διαδικασίες επιταχύνονται, εμφανίζονται νέες καινοτομίες. Σήμερα ζούμε σε έναν κόσμο που κυβερνάται από οθόνες αφής, αναγνώριση προσώπου και εκμάθηση υπολογιστών και ο παντογνώστης θείος Google, που ζει στο smartphone μας, μπορεί να απαντήσει σε οποιαδήποτε ερώτηση. Οι τεχνολογίες των περασμένων αιώνων φαίνονται ακόμη πιο περίεργες σε αυτό το φόντο. Τα παρακάτω είναι μερικές από τις πιο προηγμένες καινοτομίες του παρελθόντος που
Εκεί που σήμερα μπορείτε να δείτε το γκράφιτι που ζωγράφισαν οι Βίκινγκς και πώς μοιάζουν αυτά τα σχέδια
Αν κοιτάξετε τους τοίχους των κτιρίων σχεδόν σε κάθε σύγχρονη πόλη, είναι εύκολο να διαπιστώσετε ότι όλα έχουν ένα κοινό πράγμα: το γκράφιτι. Μερικές φορές αυτή η τέχνη του δρόμου μπορεί να είναι αρκετά όμορφη (θυμηθείτε τα αριστουργήματα του ίδιου Banksy), αλλά πιο συχνά πρόκειται για σκαρίφημα, νταμπλ και αγενή μηνύματα γραμμένα με σπρέι ή μαρκαδόρους σε δημόσιους χώρους. Συνήθως, το γκράφιτι θεωρείται ένα σύγχρονο φαινόμενο, αλλά αν μελετήσετε την ιστορία, μπορείτε να βρείτε κάθε είδους παραδείγματα κοινωνιών του παρελθόντος και τα οποία
Τα αστέρια μοιάζουν: 15 φωτογραφίες διασημοτήτων που μοιάζουν πολύ μεταξύ τους
Μπορεί να φαίνεται απίστευτο, αλλά μεταξύ των ηθοποιών «σταρ» υπάρχουν εκείνοι που μοιάζουν τόσο μεταξύ τους που παραπλανούν το κοινό. Στην κριτική μας, φωτογραφίες διάσημων ηθοποιών που δεν είναι συγγενείς, αλλά η ομοιότητά τους μας κάνει να αμφιβάλλουμε ότι πρόκειται για διαφορετικούς ανθρώπους
Αντιφασιστική γιαγιά από τη Γερμανία: ένας προσωπικός πόλεμος ενάντια στο μίσος
Τι μπορεί να κάνει μια ηλικιωμένη γυναίκα για να αντιμετωπίσει τον φασισμό και το μίσος σε μια τόσο τεράστια χώρα όπως η Γερμανία, με τις «ένδοξες» εθνικιστικές της παραδόσεις; Η προσοχή της παγκόσμιας κοινότητας είναι πλέον καθηλωμένη σε μια γυναίκα που μπορεί να το κάνει. Το όνομά της είναι Irmela Menza-Schramm. Κάνει έναν προσωπικό πόλεμο κατά του φασισμού στη Γερμανία. Πως? Πολύ απλό: καταστρέφει το γκράφιτι