Φωτογραφικό πρότζεκτ School Lunch ή τι τρώνε μαθητές του κόσμου

2024 Συγγραφέας: Richard Flannagan | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:02

Ο πόλεμος είναι πόλεμος και το μεσημεριανό γεύμα είναι προγραμματισμένο. Επομένως, την καθορισμένη ώρα, οι υπάλληλοι γραφείων και επιχειρήσεων, φοιτητές και δάσκαλοι, εκπαιδευτικοί και μαθητές νηπιαγωγείων, προπονητές, δάσκαλοι και μαθητές του σχολείου αναβάλλουν τα πάντα και αρχίζουν να τρώνε. Και παρόλο που ο καθένας έχει τη δική του διατροφή, ποσότητα και περιεκτικότητα σε θερμίδες, εξακολουθεί να είναι τρομερά ενδιαφέρον τι τρέφονται στο διπλανό τραπέζι, στο διπλανό κτίριο, στη γειτονική πόλη; Φωτογραφικό έργο Σχολικό γεύμα αφιερωμένο σε αυτήν την ερώτηση: τι τρώνε οι μαθητές του κόσμου; Πόσες χώρες, τόσες παραδόσεις, πόσα σχολεία, τόσα σχολικά μενού. Η ποικιλία τους είναι εντυπωσιακή, και όχι μόνο με ένα σύνολο προϊόντων, μερικές φορές εκπληκτικές και απροσδόκητες γαστρονομικές λύσεις, αλλά και με τη μορφή των πιάτων στο κυλικείο του σχολείου, καθώς και την ποσότητα φαγητού που έχει σχεδιαστεί για έναν μαθητή.

Για παράδειγμα, σε σχολεία για φτωχούς, που βρίσκονται σε φτωχές χώρες, μια μερίδα δεν είναι αρκετά αρκετή για να θρέψει έναν έφηβο του οποίου το αναπτυσσόμενο σώμα απαιτεί πρωτεΐνη, λίπος και υδατάνθρακες. Αντίθετα, οι πιο ευημερούσες χώρες προσφέρουν στους μαθητές ένα σύνολο τροφών που μπορούν να ταΐσουν εύκολα δύο. Η σύνθεση του σχολικού γεύματος προσελκύει επίσης την προσοχή και μερικές φορές είναι τόσο σχολικό βιβλίο που δεν είναι δύσκολο να μαντέψουμε σε ποια χώρα τρέφονται οι μαθητές με αυτόν τον τρόπο. Έτσι, οι Ηνωμένες Πολιτείες δίνουν αμέσως cheeseburger και κέτσαπ, ρύζι, ψάρι και φύκια - ανατολικές χώρες όπως η Ιαπωνία και η Κίνα, κρέας σε σάλτσα, μαρούλι και κομπόστα - χώρες του μετασοβιετικού χώρου, αλλά άδειο χυλό, φασόλια ή φασόλια σε ένα απλό μπολ σημαίνει γεύμα παιδιά από την Ινδία, την Ονδούρα ή άλλη χώρα των οποίων οι κάτοικοι δεν μπορούν να καυχηθούν για ευημερία και ευημερία θα συγκεντρωθούν σε αυτήν την τραπεζαρία.

Ισορροπημένο ή επιβλαβές, γεμάτο βιταμίνες και μικροστοιχεία ή βασίζεται σε συνδυασμό λιπών και υδατανθράκων, κρέατος ή λαχανικών, ορεκτικό ή περίεργο, προκαλώντας δυσπιστία στον σεφ - όλα αυτά μπορούν να προσδιοριστούν αμέσως, απλώς πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά κάθε φωτογραφία αυτό το έργο τέχνης. Και ποιος ξέρει, ίσως, αφού μελετήσει φωτογραφίες από σχολικά γεύματα, κάποιος με διπλή όρεξη να πάρει το «φρένο» που του έφεραν από το σπίτι …