"Τρώω. Ποτό. Εργασία »: 9 πιο ασυνήθιστα επαγγέλματα στον κόσμο του φαγητού και του αλκοόλ

2024 Συγγραφέας: Richard Flannagan | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:02

Όπως γνωρίζετε, όλα τα επαγγέλματα είναι απαραίτητα και σημαντικά, αλλά μερικά φέρνουν λίγη ευχαρίστηση, ενώ άλλα, αντίθετα, μετατρέπουν τη ζωή σε παραμύθι. Και αν κάποιοι πρέπει να σταθούν όλη μέρα στο μηχάνημα ή να κάνουν πόρους στον υπολογιστή ή να λύσουν άλλες (όχι λιγότερο εξαντλητικές) εργασίες, άλλοι περνούν τον χρόνο εργασίας τους σε εστιατόρια, δοκιμάζοντας ποτά και γκουρμέ τρόφιμα ή στην κουζίνα, δημιουργώντας βρώσιμα αριστουργήματα. Στην αναθεώρησή μας - τα πιο ενδιαφέροντα επαγγέλματα από τον τομέα της μαγειρικής.

1. Σοκολάτα

Αυτό είναι ίσως το πιο γλυκό επάγγελμα. Είναι διαδεδομένο στο Παρίσι και τη Μπριζ, τις αναγνωρισμένες πρωτεύουσες της σοκολάτας στον κόσμο, ενώ εργαστήρια σοκολάτας μπορούν να βρεθούν και σε άλλες χώρες.

Οι σοκολάτες φτιάχνουν σοκολάτα με διάφορα γεμίσματα και επίσης φτιάχνουν πρωτότυπα ειδώλια από αυτό, τα οποία πωλούνται ως γλυκά αναμνηστικά.

2. Σομελιέ τυριών

Το επάγγελμα του σομελιέ, όπως φαίνεται, είναι γνωστό σε πολλούς. Αυτός ο ειδικός είναι έμπειρος στα αλκοολούχα ποτά και τις περισσότερες φορές το κύριο καθήκον του είναι να βοηθήσει τους πελάτες να αποφασίσουν για την επιλογή του επιθυμητού ποτού.

Πρόσφατα, το επάγγελμα του σομελιέ έχει διευρυνθεί. Εμφανίστηκαν ειδικοί που γνώριζαν καλά τα πούρα, το τσάι, τον καφέ και το τυρί.

Οι σομελιέρες τυριών εκπαιδεύονται στο Ανόβερο, όπου βρίσκεται το μεγαλύτερο κέντρο τυριών στην Ευρώπη. Περίπου 40 ειδικοί εκπαιδεύονται ετησίως και η ζήτηση γι 'αυτούς στις ευρωπαϊκές χώρες είναι τεράστια. Οι σομελιέρες τυριών λειτουργούν σε εστιατόρια και σε εξειδικευμένα καταστήματα · το κριτήριο του επαγγελματισμού είναι η ικανότητα προσδιορισμού του τύπου του προϊόντος με τη μυρωδιά.

Για να διατηρήσουν τη φόρμα τους, οι σομελιέρες τυριών αποφεύγουν το κάπνισμα και ελαχιστοποιούν την κατανάλωση αλκοόλ. Αυτό βοηθά στη διατήρηση μιας σαφούς αντίληψης της γεύσης.

3. Ακρόαση παρμεζάνας

Αλλά αυτό το επάγγελμα του τυριού δεν έχει καμία σχέση με τη γεύση. Η παρμεζάνα ελέγχεται πραγματικά από το αυτί: μερικά χτυπήματα με ένα ασημένιο σφυρί και ένας ειδικός μπορεί να πει με σιγουριά αν το κεφάλι του τυριού είναι ώριμο. Η μέθοδος είναι παρόμοια με το πώς οι πωλητές καρπουζιών καθορίζουν την ωριμότητα των μούρων, αλλά ο βαθμός προετοιμασίας των ακροατών παρμεζάνας είναι πολύ πιο σοβαρός.

4. Τίτλος

Η οδήγηση τσαγιού δεν σημαίνει πάντα μπέρδεμα. Οι τίτλοι είναι ειδικοί που δοκιμάζουν τσάι, καθορίζοντας τα χαρακτηριστικά της γεύσης και του αρώματος. Δοκιμάζουν διαφορετικές μεθόδους παρασκευής φύλλων τσαγιού προκειμένου να αναπτύξουν μια φόρμουλα για την παρασκευή ενός τέλεια νόστιμου ποτού.

5. Burgerologist

Λένε ότι τα μπιφτέκια είναι κακό φαγητό. Αλλά δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα εάν οι burgerologists πληρώνονται επιπλέον για κακό. Χάρη στους burgerologists, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από μπιφτέκια στον κόσμο, και όχι μόνο απλοί συνδυασμοί ρολών και κοτολέτας. Αυτοί οι ειδικοί ελέγχουν την ποιότητα των συστατικών, καταλήγουν σε νέους συνδυασμούς γεύσης και στο απόγειο της καριέρας τους μπορούν να γίνουν διευθυντές εστιατορίων γρήγορου φαγητού.

6. Οινολόγος

Ο οινολόγος είναι υπεύθυνο επάγγελμα. Ένας τέτοιος ειδικός γνωρίζει τα πάντα για το πώς να καλλιεργήσει σταφύλια και τι είδους κρασί να φτιάξει από αυτήν ή εκείνη την ποικιλία. Οι οινολόγοι παρακολουθούν τις φυτείες σταφυλιών: σχεδιάζουν φύτευση, λίπανση, συλλογή.

7. Remuire

Perhapsσως, το επάγγελμα του remuir μπορεί να ονομαστεί ένα από τα πιο σπάνια στον κόσμο, αφού αυτοί οι ειδικοί φροντίζουν μπουκάλια σαμπάνιας. Οι κλειστές φιάλες πρέπει να ανακινούνται με ειδικό τρόπο, έτσι ώστε το ίζημα να μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί αργότερα. Είναι οι remuieres που ξέρουν πώς να το κάνουν αυτό.

8. Καβίστικος

Ο Καβίστας είναι ένα άλλο επάγγελμα «κρασιού». Πρόκειται για έναν ειδικό στην αποθήκευση ποτών σε κελάρια κρασιού. Ο φωτισμός, η υγρασία, η θερμοκρασία, η διάταξη των ραφιών και πολλά άλλα είναι δική του ευθύνη.

Οι Cavists εργάζονται επίσης σε μπουτίκ κρασιού, συμβουλεύουν τους πελάτες για όλα τα θέματα που σχετίζονται με τη γεύση και την ποιότητα του κρασιού.

9. Μπάρμαν

Ο μπάρμαν είναι το κύριο ποτό στο μπαρ. Αυτοί οι ειδικοί όχι μόνο εκτελούν τα καθήκοντα ενός μπάρμαν, αλλά επίσης καταλήγουν σε νέους συνδυασμούς προτιμήσεων, επιλέγουν κοκτέιλ σύμφωνα με την ιδέα που τηρεί το ίδρυμα.

Από την κριτική τα πιο παράξενα επαγγέλματα στον κόσμο μπορείτε να μάθετε πώς μοιάζουν οι σφουγγαρίστρες δεινοσαύρων, οι κατασκευαστές λαστιχένιων κοτόπουλων και οι γευσιγνώστες τροφών για σκύλους.