Ryan Matthew Smith's Kitchen Magic: Delicious Cutaway Food Photos

2024 Συγγραφέας: Richard Flannagan | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:02

Για δυόμισι χρόνια μαγειρικής φωτογραφίας για το βιβλίο "Modern Cuisine: The Art and Science of Cooking" ο Ryan Matthew Smith τράβηξε 140 χιλιάδες φωτογραφίες. Από αυτά, λίγο περισσότερο από το 2% μπήκε στην έκδοση των έξι τόμων-περίπου 3 χιλιάδες αντίθετες εντυπωσιακές εικόνες που απεικονίζουν πολύχρωμα τρόφιμα. Μεταξύ των πολλών πλαισίων, υπάρχουν αρκετές φωτογραφίες που απεικονίζουν αποκόμματα προϊόντων. Και επίσης καζάνια και κατσαρόλες, μια σχάρα και ένας καυστήρας αερίου - επίσης κομμένα στα δύο.

Αυτό δεν είναι ψεύτικο ή "Photoshop" - οι συντάκτες του έργου έκοψαν πραγματικά τα πιάτα για να δείξουν τι συνέβαινε κάτω από το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Εν τω μεταξύ, έπεσε λάδι από τα δοχεία κομμένα στα δύο, προσπαθώντας να μπει στο φακό ή να κάψει τους διακεκομμένους συμμετέχοντες στα γυρίσματα.

Και όλα για τι; Για την επόμενη έκδοση συνταγών και κόλπων κουζίνας που θα θυμόταν ο αναγνώστης, χρειάζονταν ζωντανές ασυνήθιστες φωτογραφίες φαγητού. Άλλωστε, δημιουργήθηκε ένα βιβλίο όχι μόνο για το νόστιμο, αλλά και για το όμορφο φαγητό.

Πριν εργαστεί στο βιβλίο μαγειρικής, ο Ράιαν Μάθιου Σμιθ δεν έκανε καθόλου φωτογράφιση κουζίνας. Ναι, και μαγειρεμένο κατά καιρούς, και επιπλέον, όπως θα το βάλει ο Θεός στην ψυχή του. Perhapsσως αυτό αποδείχθηκε το καλύτερο, επειδή το βλέμμα του φωτογράφου παρέμεινε αιχμηρό και φρέσκο. Το στυλ του συγγραφέα επηρεάστηκε από το πάθος του για διαφημιστικές αφίσες. Πλούσια χρώματα, υψηλή αντίθεση - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για το άτομο που δημιουργεί δελεαστικές φωτογραφίες φαγητού;

Μια ολόκληρη ομάδα σεφ και μαγειρικών στυλιστών δούλεψε σε κάθε σύνθεση. «Πολλοί φωτογράφοι βασανίζουν τρόφιμα με τέτοιο τρόπο που είναι αδύνατο να το φάνε ή να το μαγειρέψουν. Πάρτε το και πετάξτε το! - λέει ο Ryan Matthew Smith. - Και όλα αυτά έτσι ώστε το φαγητό να φαίνεται πιο φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να φαίνεται καλύτερα στις εικόνες. Αλλά δεν το κάναμε αυτό ». Όλα τα πιάτα δεν είναι μόνο ορεκτικά στην εμφάνιση, αλλά και νόστιμα. Αποδείχθηκε από το κινηματογραφικό συνεργείο του Modern Cuisine: The Art and Science of Cooking.

Η διαδικασία δημιουργίας μελλοντικών αριστουργημάτων πραγματοποιήθηκε με διάφορους βαθμούς επιτυχίας. Είτε ήταν δυνατό να τραβήξετε δελεαστικές φωτογραφίες φαγητού με λίγες μόνο λήψεις, στη συνέχεια η δουλειά σταμάτησε, έτσι ώστε το καρέ του πρωταθλητή να καθυστερήσει, εμφανίζοντας σχεδόν στην εκατοστή προσπάθεια. Ως αποτέλεσμα, 140 χιλιάδες φωτογραφίες που τραβήχτηκαν από τον Ράιαν Μάθιου Σμιθ κατά τη διάρκεια δυόμισι ετών εργασίας κοσκινίστηκαν μέσω κόσκινου και 3 χιλιάδες από τις πιο επιτυχημένες λήψεις απεικόνισαν την ιδιαίτερη μαγεία της κουζίνας.