Βίντεο: Σερβίρεται για φαγητό: τι έτρωγαν οι Βίκινγκς και γιατί όλη η Ευρώπη τους ζήλευε
2024 Συγγραφέας: Richard Flannagan | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 00:02
Σε όλο τον κόσμο, η εικόνα των Βίκινγκς έχει αναπτυχθεί, γιορτάζοντας τις ένδοξες νίκες τους με γιορτές στις οποίες χύθηκε αλκοόλ σαν ποτάμι και πάντα το έπιαναν με κρέας. Αποφασίσαμε να καταλάβουμε πώς ήταν η δίαιτα αυτών των γενναίων πολεμιστών.
Είχαν πραγματικά μια ποικίλη και πλούσια διατροφή άγριων και κατοικίδιων ζώων, φρούτων, σιτηρών, πουλερικών, ψαριών και κάποιων άλλων τροφίμων που μπορούσαν να καλλιεργήσουν, να θερίσουν ή να κυνηγήσουν. Επομένως, δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η διατροφή τους ήταν πολύ καλύτερη και πιο ποικίλη από ό, τι σε άλλα μέρη της μεσαιωνικής Ευρώπης. Ωστόσο, μελέτες για το περιεχόμενο των αρχαίων υδρορροών και βυθίσματα έδειξαν ότι οι Βίκινγκ υπέφεραν συχνά από εντερικά σκουλήκια και άλλα παράσιτα και επίσης ότι μερικές φορές βρέθηκαν ζιζάνια στο στομάχι τους, τα οποία ήταν κάπως τοξικά για τον άνθρωπο.
Το κρέας και το λίπος των εγκλωβισμένων φαλαινών αποτελούσαν σημαντικό μέρος της δίαιτας των Βίκινγκς. Οι επιστήμονες εξέτασαν αρχαίους απολιθωμένους σωρούς σκουπιδιών για να προσδιορίσουν τα οστά των ζώων που περιείχαν, εξέτασαν τον πυθμένα των λιμνών και των ελών για να δουν τι είδη φυτών έφαγαν, και επίσης ξαναδιάβασαν προσεκτικά τα σάγκα και την Έντα για να καθορίσουν τις γαστρονομικές συνήθειες αυτού του λαού Ε Αποδείχθηκε ότι οι Βίκινγκς δεν τηγάνισαν κρέας, αλλά το μαγείρεψαν. Στα χαμηλότερα γεωγραφικά πλάτη, έτρωγαν κρέας εξημερωμένων χοίρων, αιγών, προβάτων, αλόγων και άλλων βοοειδών. Τις περισσότερες φορές, οι αγελάδες εκτρέφονταν για κρέας και γάλα.
Τα ξύλινα υπολείμματα των αρχαίων στυλό ζώων δείχνουν ότι ορισμένες φάρμες στέγαζαν 80 έως 100 ζώα. Οι Βίκινγκς εκτρέφουν επίσης κοτόπουλα, χήνες και πάπιες. Στα βόρεια εδάφη, οι Βίκινγκς βασίζονταν περισσότερο στο κυνήγι παρά στην αναπαραγωγή ζώων και κυνηγούσαν αγριογούρουνα και άλκες. Αγαπούσαν τους Βίκινγκς και τα ψάρια. Στη Βαλτική Θάλασσα και τον Ατλαντικό Ωκεανό, ψάρευαν σκουμπρί, μπακαλιάρο και μπακαλιάρο και στα ποτάμια οστρακοειδή και σολομό. Οι βόρειοι ψαράδες δεν περιφρονούσαν να κυνηγήσουν φώκιες και φώκιες, αλλά συνήθως στέγνωναν και κάπνιζαν το κρέας τους (και στο βορειότερο άκρο το πάγωσαν).
Αλλά οι τρομεροί πολεμιστές δεν έτρωγαν μόνο κρέας. Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το ηλιέλαιο αποτελούσαν ένα αρκετά σημαντικό μέρος της διατροφής τους. Οι Βίκινγκς έτρωγαν διάφορα είδη δαμάσκηνων, αγκάθια και μήλα, ξηραίνοντας τα φρούτα για μεγαλύτερη αποθήκευση. Καλλιεργούσαν λαχανικά στους κήπους τους και μάζευαν άγρια λαχανικά όπως ραπανάκια, μπιζέλια, φασόλια, λάχανο, σέλινο, σπανάκι, παστινάκια, γογγύλια και καρότα. Έφαγαν επίσης κρεμμύδια, μανιτάρια και φύκια και οι καλλιέργειες χρησιμοποιήθηκαν για να ψήσουν τορτίγιες και να παρασκευάσουν μπύρα. Στο Δουβλίνο, βρέθηκαν στοιχεία ότι οι Βίκινγκς χρησιμοποίησαν άνηθο, μουστάρδα και σπόρους παπαρούνας για να δώσουν γεύση στο φαγητό τους. Στους τάφους του Oseberg, βρέθηκαν ίχνη από χρένο, μουστάρδα, κύμινο και νεροκάρδαμο.
Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει επανειλημμένα στοιχεία ότι οι Βίκινγκς χρησιμοποιούσαν σκόρδο, μούρα αρκεύθου, άγριο κύμινο, μαντζουράνα, θυμάρι, δυόσμο, μαϊντανό και λαχταριστή τροφή. Εξωτικά μπαχαρικά έφτασαν επίσης στη Σκανδιναβία τον Μεσαίωνα χάρη στο εμπόριο. Οι Βίκινγκς απόλαυσαν να αγοράζουν φύλλα δάφνης, σπόρους γλυκάνισου, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, κάρδαμο, τζίντζερ, σαφράν, κύμινο και πιπέρι. Οι σκληροί βόρειοι πολεμιστές έπιναν, εκτός από μπύρα, συνηθισμένο νερό, γάλα και λιβάδι.
Συνιστάται:
Λόγω του ότι η πρώτη γυναίκα-κοσμοναύτης Valentina Tereshkova ζήλευε τους κρατούμενους και γιατί δεν υπήρχαν γυναικείες φυλακές πριν
Οι γυναικείες φυλακές ή μπουντρούμια εμφανίστηκαν πολύ αργότερα από τις ανδρικές, και υπήρχαν λόγοι για αυτό. Τα νοικοκυριά, και ιδίως ο νόμιμος σύζυγος ή ο πατέρας, θα μπορούσαν να κανονίσουν μια σκληρή εργασία για μια γυναίκα, μια φυλακή στο σπίτι ή ακόμα και να τις εκτελέσουν εντελώς, χωρίς να λάβουν ποινή για αυτό. Όσο περισσότερα δικαιώματα είχε μια γυναίκα, τόσο περισσότερο γινόταν υπεύθυνη για τις πράξεις της. Προηγουμένως, για να μπει σε ένα κελάρι ή μια κοπή, μια γυναίκα δεν έπρεπε να κάνει κάτι, την έστειλαν εκεί μετά τον άντρα της ή αν
Βικτοριανά περίεργα: τι έτρωγαν οι Βρετανοί και πώς φρόντιζαν για την υγεία τους πριν από 150 χρόνια
Η βικτοριανή εποχή ήταν μια πραγματική ανακάλυψη σε πολλούς τομείς της βρετανικής ζωής. Εμφανίστηκαν σιδηρόδρομοι, οι οποίοι άλλαξαν ριζικά τη ζωή των ανθρώπων, βελτιώθηκε η ποιότητα των τροφίμων. Όμως, οι πόλεις συνέχισαν να είναι ένας βόθρος ανθυγιεινών συνθηκών. Σήμερα πολλοί βικτοριανοί κανόνες και παραδόσεις μπορεί να μας φαίνονται παράξενοι. Αλλά επέζησαν όσο καλύτερα μπορούσαν
Οι Βίκινγκς και η πορεία των Βίκινγκς προς την Ανατολή μέσω της Αρχαίας Ρωσίας
Για αρκετούς αιώνες, πριν και μετά το έτος 1000, η Δυτική Ευρώπη δέχονταν συνεχώς επίθεση από «Βίκινγκς» - πολεμιστές που έπλεαν με πλοία από τη Σκανδιναβία. Ως εκ τούτου, η περίοδος από περίπου 800 έως 1100. ΕΝΑ Δ στην ιστορία της Βόρειας Ευρώπης ονομάζεται "εποχή των Βίκινγκς". Όσοι δέχθηκαν επίθεση από τους Βίκινγκς αντιλήφθηκαν τις εκστρατείες τους ως καθαρά αρπακτικές, αλλά επιδίωξαν και άλλους στόχους
Γιατί οι σπουδαίοι συγγραφείς, καλλιτέχνες και επιστήμονες δεν έτρωγαν κρέας και πώς επηρέασε τη ζωή τους: Οι χορτοφάγοι ιδιοφυίες
Τα ιστορικά χρονικά υποδεικνύουν ότι υπήρχαν ανά πάσα στιγμή ένθερμοι υποστηρικτές της χορτοφαγίας. Μεταξύ των εκπροσώπων αυτής της τάσης είναι φιλόσοφοι - Πυθαγόρας, Σωκράτης και Σενέκας, εφευρέτες - Νίκολα Τέσλα και Τόμας Έντισον, μουσικοί - Τζάρεντ Λέτο και Πολ ΜακΚάρτνεϊ, αθλητές - Μάικ Τάισον και Καρλ Λιούις. Και αυτός ο κατάλογος των διάσημων χορτοφάγων είναι ατελείωτος. Άλλοι αρνήθηκαν το κρέας για ηθικούς λόγους, άλλοι - για να καθαρίσουν την ψυχή και το σώμα, και άλλοι - λόγω του
Σερβίρεται για φαγητό, πηγαίνετε να παρακολουθείτε: κύκλος φωτογραφιών για "λογοτεχνικές" νεκρές φύσεις
Ο Σεργκέι Ακσάκοφ είπε κάποτε για τον Γκόγκολ ότι αν η μοίρα δεν τον είχε κάνει μεγάλο ποιητή, σίγουρα θα ήταν καλλιτέχνης-μάγειρας. Πράγματι, υπάρχουν συγγραφείς των οποίων τα έργα δεν είναι μόνο ενδιαφέροντα για ανάγνωση, αλλά και "νόστιμα". Παρασυρμένη από τις περιγραφές των τροφίμων στη μυθοπλασία, η σχεδιάστρια Dianah Fried δημιούργησε έναν κύκλο φωτογραφιών στον οποίο έστρωσε τα τραπέζια με τον ίδιο τρόπο όπως στις περίφημες «μαγειρικές» σκηνές των κλασικών